Sezoni 3

Transmetuar më: 06 September 2019

Në premierën e Sezonit 3, Christopher Kimball udhëton në Oaxaca, Meksikë, ku takon Jesús Ochoa, kuzhinierin e dytë në Restaurantin Criollo, dhe mëson si të bëjë Carnitas. Ai më pas mëson si të bëjë Tlayudas nga Pilar Cabrera, pronarja dhe kuzhinierja kryesore e La Olla

Transmetuar më: 13 September 2019

Christopher Kimball udhëton në Beirut për të mësuar si të përgatisë ushqime tradicionale libaneze me shefin Mohamad El Zein, pronarin e restorantit Moona, dhe autoren e librave të gatimit Anissa Helou

Transmetuar më: 20 September 2019

Mësojmë se si Milk Street bën pjata të guximshme italiane në mënyra që janë të lehta dhe të freskëta. Lynn Clark përgatit Risotto të shpejtë dhe të lehtë me Erëza të Freskëta. Më pas, Catherine Smart na mëson Spaghetti al Limone dhe Bianca Borges riprodhon pjatën klasike Pasta all’Amatriciana duke përdorur teknikat e prodhimit të makarona nga Milk Street

Transmetuar më: 27 September 2019

Christopher Kimball udhëton në Paris për të provuar disa ëmbëlsira jo aq klasike. Ai viziton Rose Bakery dhe provon tortën e njohur me limon dhe bajame. Ai interviston gazetaren Lindsey Tramuta, autore e “The New Paris,” për mënyrën se si expatriotët po modernizojnë skenën kulinare të Parisit. Më vonë, ai viziton Le Petit Grain dhe provon një tartë që huazon nga shijet klasike amerikane. Në kuzhinë, Erika Bruce bën versionin e saj të tortës me limon dhe bajame, ndërsa Bianca Borges riprodhon tartën me kikirikë të kripur dhe karamel nga Petit Grain

Transmetuar më: 04 October 2019

Ky episod është për gatimin e shpejtë, të lehtë dhe të shijshëm me skuqje. Matthew Card merr frymëzim nga shijet vietnameze dhe përgatit Mishin e Dridhur Vietnamez (Bò Lúc Lắc). Christopher Kimball na mëson si të aromatizojmë një wok, dhe Erika Bruce përgatit Brokoli të Skuqur me Piper Sichuan, një pjatë vegjetariane të lehtë për natët e javës. Më pas, Josh Mamaclay përgatit Mish Pori të Skuqur me Susam dhe Shiitake

Transmetuar më: 11 October 2019

Duke marrë frymëzim nga e gjithë bota, Milk Street bën tre pjata me pulë shumë të ndryshme, por njësoj interesante. Josh Mamaclay bën versionin e tij të Pulës Adobo Filipineze me Bujë Kokosi. Lynn Clark na mëson si të spatchcock një pulë dhe bën një pjatë klasike gjeorgjiane, Pulë Krokante nën një Guri (Tsitsila Tabaka). Për një darkë të lehtë të Martës, Chris na tregon si të bëjmë Pulë në Tavë me Poblano të Pjekur dhe Sos Domatesh

Transmetuar më: 18 October 2019

Kuzhinieri i Milk Street, Josh Mamaclay, bën Supë me Fasule të Bardha Greke (Fasolada). Më pas, Kuzhinierja e Milk Street, Rayna Jhaveri, na mëson si të përgatisim dy dips greke të shpejtë dhe të shijshme, Dips me Feta të Nxehtë (Tirokafteri) dhe Tzatziki. Së fundi, Kuzhinieri i Milk Street, Matthew Card, bën Karavidhe me Djathë Feta (Garides Saganaki), një antipastë që përgatitet në salcë domatesh dhe shërbehet me bukë krokante

Transmetuar më: 25 October 2019

Pjatat klasike italiane ri-inventohen duke përdorur teknikat e Milk Street. Matthew Card i mëson Christopher Kimball si të bëjë Gatuar Viçi dhe Piper të Zi të Toskanës (Peposo alla Fornacina). Më pas, Rayna Jhaveri na tregon si të bëjmë një të preferuar siciliane, Pasta con Fagioli. Së fundi, Catherine Smart i tregon Chris një recetë për Polentë të Butë

Transmetuar më: 01 November 2019

Christopher Kimball ha ushqimet e preferuara lokale në një treg hapësinor Oaxacan. Ai viziton imituese e Frida Kahlo në treg, Beatriz Vázquez, e cila i gatuan specialitetin e saj, Enchiladas Verdes. Më vonë në treg, ai provon Molletes, një sanduiç i shijshëm me fytyrë të hapur, i shërbyer mbi bukë të prera trashë me fasule të skuqura dhe djathë të shkrirë. Përsëri në kuzhinë, Catherine Smart bën Enchiladas të Gjelbër me Pulë dhe Djathë (Enchiladas Verdes). Matthew Card na mëson si të bëjmë një Salsa të shpejtë me Tomatillo dhe Avokado, dhe Bianca Borges na tregon si të bëjmë Molletes në stil Oaxacan me Pico de Gallo duke përdorur përbërës që gjenden lehtësisht në SHBA

Transmetuar më: 08 November 2019

Christopher Kimball bën një udhëtim me makinë në Portland, Maine

Transmetuar më: 15 November 2019

Ëmbëlsirat e Milk Street, si Keksi me Maple dhe Whiskey dhe Biskotat me Erza, përgatiten

Transmetuar më: 22 November 2019

Christopher Kimball shkon në një kurs të shpejtë mbi ushqimin e shpejtë libanez në Beirut. Në këtë episod, Bulgur dhe kibbeh me mish; ushqimi në Beirut; një pjatë klasike e thjerrëzave libaneze dhe orizit me qepë të skuqura

Transmetuar më: 29 November 2019

Pjatat klasike italiane si Pesto alla Genovese dhe Campanelle Pasta përgatiten. Në këtë episod, Pesto alla genovese; pasta campanelle me misër të ëmbël, domate dhe borzilok; pasta me pistacchio, domate dhe mente

Transmetuar më: 06 December 2019

Recetat për argëtimin gjatë festave janë të paraqitura. Pjatat përfshijnë një Fileto Mishi Pori në Stil Argjentinas dhe një Tartë me Arrë Franceze

Transmetuar më: 13 December 2019

Pjatat si Gnocchi me Patate, Lamingtons dhe Gjelbër me Vinaigrette Pancetta përgatiten

Transmetuar më: 20 December 2019

Kuzhinierët në Milk Street përgatisin torta me një shtresë

Transmetuar më: 27 December 2019

Pjatat austriake si Rindsgulasch dhe Zwetchgenkuchen përgatiten. Në këtë episod, gatuhet steka austriake me speca dhe kim; kek me pjeshkë austriake; sallatë me patate austriake

Transmetuar më: 03 January 2020

Një vështrim në shijet dhe përdorimet e ndryshme të specave. Në këtë episod, tacos al pastor klasik meksikanë kombinon specat chipotle në adobo dhe pluhurin e specit ancho; salsa roja me specin ancho; pulë tërhequr me portokall dhe specin guajillo

Transmetuar më: 10 January 2020

Përgatiten disa pjata të ndryshme Thai si Pulë e Fritur në Stil Thai dhe Moo Palo. Në këtë episod, pulë e fritur në stilin e Jugut të Tajlandës e shërbyer me salcë të ëmbël me speca; derr i zier me vezë me anise yll dhe kanellë; sallatë me mish viçi të spikatur me mentë dhe koriandër

Transmetuar më: 17 January 2020

Christopher Kimball dhe ekipi i tij i japin një prekje moderne klasikeve franceze. Në këtë episod, gjelle me mish viçi, portokall dhe ullinj; biskota me meringë çokollate; sallatë me thjerrëza dhe gorgonzola

Transmetuar më: 24 January 2020

Christopher Kimball dhe Matthew Card përgatisin një Mole të Gjelbër Oaxakane me Pulë. Në këtë episod, mole e gjelbër oaxakane me pule; fasule të zeza të rifryra oaxakane; pozole rojo

Transmetuar më: 31 January 2020

Pule me limon dhe saffran; patate me kim dhe koriandër me koriandër freskët; patëllxhanë të mprehtë egjiptian me erëza

Transmetuar më: 07 February 2020

Mish derri i tërhequr me miso-gochujang; dressing me miso dhe xhenxhefil; karotë e pjekur me glazurë miso