Sezoni 1

Transmetuar më: 03 July 2015

Përmbledhje e filmit/TV: Tymi është shpirti i barbecue. Në këtë episod, mësoni si të përdorni një smoker elektrik, smoker me offset dhe smoker të drejtë në barrel për të bërë trajtime të shijshme të tymosura. Në menu: scallops të ftohtë të tymosur me domate të tymosura dhe salsa jicama mango; pulë të tymosur me salcë hreni; dhe kërpudha të tymosura me arra me salcë barbecu të frikshme. Scallops të ftohtë të tymosur; pulë të tymosur; kërpudha të tymosura me arra

Transmetuar më: 10 July 2015

Në këtë episod, mësoni si të bëni derrin e barkut të barbekjuar Berkshire; pastramin e kuruar në shtëpi; dhe shpatullën e deleve të barbekjuar në stilin Kentucky me një salcë të zezë të pazakontë barbekju të quajtur "dip". Për më tepër, shikoni një qasje të re për një koktej klasik--një Manhattan të tymosur! Derr i Barkut të Barbekjuar; Pastrami i Kuruar në Shtëpi; Shpatulla e Deleve të Barbekjuar; Manhattan i Tymosur

Transmetuar më: 17 July 2015

Përmbledhje e filmit/TV: Është surf dhe turf në Project Smoke! Mësoni si të përdorni tymin për të përmirësuar këtë kombinim klasik me koktejin e shrimp-it të tymosur të zjarrit me çili chipotle dhe salcën e koktejit me portokall të Yucatan; troftë të freskët të mbështjellë me bacon, të mbushur me limon dhe dill të tymosur mbi tabela çedri; tri-tip Santa Maria të gatuar në mënyrë të kundërt në një grilë pellet; dhe patë e tymosur me çaj kinez të shërbyer në stilin taco. Koktej i tymosur me shrimp; Troftë e tymosur mbi tabela; Tri-tip i gatuar në mënyrë të kundërt; Patë e tymosur me çaj

Transmetuar më: 24 July 2015

Mishi i Madh i Viçit; Spareribs Jamaican Jerk; Ribs të Qengjit të Përcjellë me Erëza; Slaw i Pjekur; Bukë Kori me Bacon dhe Djathë Cheddar

Transmetuar më: 31 July 2015

Ky shfaqje është për ata që duan të tymosin, por nuk kanë qasje në një tymues tradicional me dru ose me qymyr. Mësoni si të përdorni metoda të pazakonta brenda për të tymosur një gamë të gjerë përbërjesh nga baklaushka deri te salmoni. Plus, si të tymosni pulën e vërtetë jerk jamaikane duke përdorur grillin tuaj me gaz Përzierje Baklaushke të Tymosur; Gazpacho i Tymosur; Salmon i Tymosur në Tenxhere; Pulë Jerk Jamaikane

Transmetuar më: 07 August 2015

Ky shfaqje feston mishin e viçit në gjithë lavdinë e tij të tymosur, nga një kthesë e re në jerky viçi deri te viçi i butë të tymosur në një smoker të ngritur dhe brisketi i tymosur në stilin Texas. Plus, mësoni si të bëni fasule të tymosura dhe speca të pjekur mbi ember. Jerky viçi me Sriracha; Brisketi Slam Dunk; Viçi i butë; Speca të pjekur; Fasule të tymosura

Transmetuar më: 14 August 2015

Është Mania e Bacon-it në Project Smoke! Mësoni të bëni bacon nga fillimi në shtëpi dhe një kthesë të re në baconin kanadez: mishi i derrit në marinadë me kopër të tymosur në një kuzhinë keramike. Pastaj, shikoni “Tulsa Torpedo”, një spektakël prej tre kilogramësh të mirësisë së derrit të mbështjellë në një rrjetë crispy bacon-i. Plus, surf dhe turf me bacon në formën e Snow Crab Poppers të mbështjellura me bacon. Bacon i Tymosur në Shtëpi; Bacon Kanadez; Tulsa Torpedo; Snow Crab Bacon Poppers

Transmetuar më: 21 August 2015

Shkoni te çmendur me këtë episod me temë derri! Mësoni si të përdorni një rotisserie me drurë për të bërë një fileto derri tërë me kafe dhe salcë barbekjue me redeye. Pastaj zbuloni se si të bëni supe derri me erëza me salcë mustardë me piper nga Virxhinia Perëndimore. Për më tepër, mësoni si të thani dhe të tymosni një ham të mahnitshëm dhe merrni informacion mbi mënyrën e përgatitjes së lakrës së barbekjues me djathë të tymosur dhe çorizo. Fileto derri të tymosur; Ham i tymosur; Supe derri nga Virxhinia Perëndimore; Lakra me çorizo

Transmetuar më: 28 August 2015

Mos prit deri në Falenderim për të provuar këto kthesa të reja në preferencat e festave: gjeli i detit i marinuar me whiskey dhe i tymosur mbi dru të kanadezit; qepë të mbushura me bacon të pjekura në skarë; misër kremoz me tym; salsa e kuqe me jalapeño; dhe një krokant me bacon dhe mollë për desert. Asnjë furrë e nevojshme! Këto receta kërkojnë një tymues qeramike, tymues të drejtpërdrejtë, tymues elektrik dhe tymues në sobë Gjeli i tymosur me whiskey; Qepë të pjekura; Misër i kremozuar me tym; Krokant me bacon dhe mollë

Transmetuar më: 04 September 2015

Mësoni të bëni pjata ikonike me peshk të tymosur nga mbarë bota: salmon të kripur me kripë, të tymosur në stilin e Bornholm, Danimarkë; kod të tymosur të nxehtë (i njohur si sablefish) i kuruar me një rub të koprës dhe koriandrit; dhe wahoo të dy-përgatitur nga Çfarëdo e Florida Keys me një salsa mango-scotch bonnet. Plus, mësoni si të bëni crème brulees me kokos të tymosur në një grill me pelet Salmon i Tymosur i Ftohtë; Kod i Tymosur i Nxehtë; Wahoo me Salsa Mango; Crème Brulees Coco Loco

Transmetuar më: 11 September 2015

Tailgating bëhet shumë më interesante kur ndizni smoker-in tuaj! Mësoni të gatuani ndryshues të lojës si nachos me pulë të tymosur; wings të tymosur me erëza të nxehta Thai Sriracha; dhe bratwurst të tymosur të mbuluar me sauerkraut të tymosur. Për më tepër, shikoni një kthesë të re në një favorit të tailgate-it—hamburgerë të tymosur me hickory dhe salcë të tymosur me birrë dhe djathë. Nachos me pulë; Wings të tymosur; Po'Boys me brat dhe sauerkraut; Hamburgerë të tymosur me hickory

Transmetuar më: 18 September 2015

Ky shfaqje fokusohet në ushqimet që nuk e keni ëndërruar kurrë se mund t’i tymosni—dhe nuk do të mund të jetoni pa to pasi t’i keni provuar. Mësoni të bëni vezë të tymosura; Camembert të tymosur në një pllakë cedri me xhel të piperit dhe jalapeños; Stekë të tymosur me bar, të gatuar me anë të metodës së përmbysjes, të shërbyer me salsa të djegur çipotle; dhe një kthesë të tymosur në një koktej klasik—Mary e tymosur. Vezë të Tymosura; Camembert të Tymosur në Pllakë; Stekë të Tymosur me Salsa Çipotle; Mary e Tymosur

Transmetuar më: 25 September 2015

Ky shfaqje e ngre tymosjen nga parkimi në katin e fundit! Mësoni të bëni këto delikatesa gourmet: ostriga të tymosura me mesquite me salcë barbecu me chipotle; prime rib 7-bone i tymosur në një rotiseri me dru dhe i skuqur mbi një zjarr me dru të lisit; patate të tymosura tri herë të mbushura me bacon dhe djathë cheddar të tymosur; dhe cheesecake të tymosur me salcë kremi me sheqer të djegur. Ostriga të tymosura me chipotle; Prime Rib; Asparagu; Patate të Tymosura Tri Herë; Cheesecake të Tymosur