Sezoni 4

Transmetuar më: 13 January 2011

Mochi, një brumë ngjitës i bërë nga orizi i avulluar, është një ushqim i preferuar mes japonezëve. Të paktën dy persona janë të nevojshëm për të bërë mochi në mënyrën tradicionale: një njeri që godet dhe një që e kthen. Lëvizjet e të dyve duhet të jenë të sinkronizuara perfekt, dhe ekipet më të mira mund të jenë shumë interesante për t'u parë. Mochi përdoret në mënyra të ndryshme në Vitin e Ri dhe në raste të rëndësishme në jetë. Në dasma, dhëndri mund të marrë pjesë në goditjen e mochi-t. Ngjitësia e tij simbolizon një dëshirë që çifti të gëzojë një lidhje të fortë dhe të qëndrueshme. Një supë me mochi, perime, mish dhe ushqime deti është një pjesë esenciale e shumë ushqimeve të Vitit të Ri në të gjithë Japoninë. Recetat ndryshojnë jo vetëm nga rajoni në rajon, por pothuajse nga familja në familje. Në këtë edicion të BEGIN Japanology, ne shikojmë tortën e orizit mochi - një ushqim i mbushur me histori dhe me mënyrën e jetesës japoneze

Transmetuar më: 20 January 2011

Nuk ka përshkrim të disponueshëm për këtë episod.