Sezoni 1

Transmetuar më: 01 January 2012

Instalmenti i parë i turit të poetit të barit Rui Yoshida në qytetet bregdetare të Hokkaido-s! Ne vizituam Otaru! Episodi i parë u transmetua në Ditën e Re! Pa u shqetësuar për të vizituar atraksionet turistike ose restorantet e njohura, ai shëtit nëpër Otaru duke kërkuar restorantet më të mira që frekuentojnë banorët e Otaru-s Për Rui Yoshidën, është HBC njoftuesja Kanako Muroya! Ata kanë një gjë të përbashkët: të dy e duan të pijnë... Çfarë lloj takimesh argëtuese do të kenë? Le të fillojmë vizitën e tyre në Otaru

Transmetuar më: 08 July 2012

Hakodate, një vend i njohur turistik në Hokkaido Mirësevini! Tregu i mëngjesit është plot me zëra të gëzuar që vijnë nga mëngjesi, dhe poeti i barit dhe adhuruesi i ushqimit Rui Yoshida dhe Kanako Muroya vizitojnë tregun. Përveç ushqimeve të freskëta deti, ata shijojnë ëmbëlsira japoneze nga një dyqan mochi me traditë që ka qenë në biznes për më shumë se 100 vjet, dhe tekstura e fortë e krijuar nga pronari i katërt është e pakapshme Më pas, ata vizitojnë një dyqan instrumentesh muzikore të personalizuara dhe janë të fascinuar nga tingulli i një gitari të bërë me dorë, që është i rrallë në Hokkaido Në një tavernë të caktuar, Ana Muroya u befasua. Çfarë? Peshku është i pjekur i tëri! Çfarë lloj peshku të pjekur mund të gjendet vetëm këtu, ku një mënyrë misterioze e shërbimit të ushqimit sjell shije të shijshme dhe emocion? Më pas, shkuam në një restorant spanjoll në një ndërtese në stil japonez të bërë nga "gjashtëra e epokës Taisho," e cila ka një distorcim unik që ndonjëherë është nostalgjik. Ne shijonim pjata sezonale që shkonin mirë me verën. Biseda ishte e gjallë dhe e dehur!

Transmetuar më: 05 August 2012

Përmbledhje e filmit/TV: Këtë herë, poeti i barit Rui Yoshida shëtit në "qytetin e hekurit" të Muroranit E shoqëruar nga announcer-i i HBC, Kanako Muroya Pas udhëtimit në Otaru dhe Hakodate, dyshja është në harmoni të përsosur Ata fillimisht shkuan në një vend argëtimi unik për qytetin e hekurit Ata provuan të bënin "bolter", kukulla të bëra nga bulona, vida dhe objekte të tjera metalike me shprehje të pasura! Murorani është i njohur për "Curry Ramen" dhe "Muroran Yakitori" që hahet me një pluhur hudhre, por "Katsu-don" (mishi i derrit të skuqur mbi një tas me oriz) në stilin Muroran ishte pak ndryshe! Edhe Rui u befasua kur pa avullin që ngrihej nga katsudoni Ne gjithashtu shkuam në një ekskursione natën me një suvenir të yakitorit Pamja fantastike e fabrikave ishte gjithashtu një kujtim i mrekullueshëm i "Qytetit të Hekurit" Përfundimi i ditës është alkooli Në një kopsht birre për të shijuar sezonin e shkurtër të verës, u impresionuam nga stili unik i pirjes së sezonit! Rikthejeni bukurinë e Muroranit!

Transmetuar më: 03 November 2012

Këtë herë, shkojmë në Mashike, një qytet i njohur për "sakenë e tij të shkëlqyer"! Qyteti i Mashikes ka prosperuar si një "qytet harengash" dhe është quajtur "vendi i një mijë koku harengash" në ditët e tij më të mira. Në ato kohë, rrjetat dhe tregtarët derdhën me bujari pasurinë e tyre në pallate, dhe shumë ndërtesa historike ende qëndrojnë sot Rui dhe Muroya vizituan këtë qytet nostalgjik bregdetar, dhe gjëja e parë që i goditi kur zbritën në Stacionin e Mashikes, terminusin e Linjës JR Rumoi, ishte ushqimi i freskët detar nga Deti i Japonisë. Ata shijuan kreve të freskëta, të pastra dhe të ëmbla dhe delikatesa të tjera origjinale të Mashikes. Në pemishtet që ndodhen larg portit, do të provoni frutat e shijshme të prodhuara nga mjedisi natyror i Malit Shokanbetsu Dhe duke folur për Mashiken, sake e njohur "Kunimare". Një vizitë në fabrikën e sake është e domosdoshme. Sake që prodhohet në mjedisin e ashpër natyror të Mashikes ka një shije të thellë "të thatë" që nuk mund të imitohet

Transmetuar më: 01 January 2013

Ky këtë herë, poeti i barit Rui Yoshida shëtit rreth Kushiro, një qytet i njohur për industrinë e peshkimit Rui dhe Muroya filluan për në Marshland-et e Kushiro. Të rrethuar nga peizazhi mahnitës dhe të emocionuar nga tingujt e deerëve Yezo dhe zogjve, ata fillimisht shijuan natyrën e madhe të pjesës lindore të Hokkaido-s! Pas marrjes së ajrit të shijshëm, ata vendosën se kishin nevojë për të mbushur stomakun e tyre, kështu që shkuan në një restorant sushi me rrip transportues, i bazuar në Kushiro. Ata hynë në restorant rastësisht, por u emocionuan nga nigiri (sushi i rrotulluar me dorë) të mrekullueshëm dhe porcionet e mahnitshme. Përveç kësaj, mund të shijoni sake-në lokale të Kushiro, e cila është një domosdoshmëri për adhuruesit e sake-s. Do të gjeni gjithashtu një "lojë me kran ushqimi," unike për Kushiro! Robata e Kushiro është vendi më i mirë për të kaluar natën. Një vend i quajtur "Mami", është një favorit i vendasve. Të dy Rui dhe Ana Muroya u befasuan kur zbuluan se snacks të gjitha mund të konsumohen ishin të disponueshme për vetëm 1,000 yen

Transmetuar më: 10 March 2013

Në verë, vizitorët mund të gëzojnë mbledhjen e qershive dhe rrushit në pemishtet, si dhe ushqim deti të sapoardhur. Por edhe në dimër, ka shumë atraksione që mund të përjetohen vetëm në këtë ftohtësi të ashpër. Masataka Taketsuru, babai i whisky-t japonez, ishte një nga ata që u tërhoq nga kjo zonë, e cila i ngjan klimës së ftohtë të Skocisë. Në distilerinë e whisky-t Nikka në Yoichi, mund të gjeni një gamë të rrallë whisky-sh, duke përfshirë një whisky malt një cask të pjekur për 25 vjet, me një ngjyrë të ndritshme ambre, dhe si Rui ashtu edhe Ana Muroya ishin thjesht të intoxikuar nga shija e saj të butë Ata gjetën një vend ku salmoni, krabi, scallops, herring, madje edhe patatet dhe karotat ishin tymosur në ajrin e ftohtë. Pas shijimit të peshkut të tymosur, ata ndjenë dëshirën për të pirë përsëri. Një izakaya plot me mirësinë njerëzore që mburret me pjatat e saj tradicionale, si urchin deti dhe shalqiri me vezë, dhe ofron më shumë se 20 lloje koktejlesh

Transmetuar më: 09 June 2013

Rajoni i Hidaka-s është shtëpia e kuajve të racës së pastër. Të dy kënaqeshin duke ndjerë interaksionin me kuajt në natyrën e madhe. Zbuluan "Nënën e dyqanit të drejtpërdrejtë në plazh". Specialiteti i dyqanit ishin kekët e peshkut të nxehtë dhe të butë. Produkti më i mirë ishte bërë nga vezët e oktopodit të willows, të quajtur "tako-manma" Në rajonin e Hidaka-s, urchinët e detit të kapur gjatë kësaj sezone quhen "urchinët e pranverës". Në një restorant, shijuam një tas me një sasi të madhe "urchini të pranverës" sipër. urchinët e pranverës rriten mbi algat e shijshme nga rajoni i Hidaka-s dhe karakterizohen nga ëmbëlsia e tyre. Pas errësirës, shkuam në një izakaya në Shizunai. Një shtëpi e vjetër private dhe llambat e naftës krijojnë një atmosferë nostalgjike dhe të ngrohtë. Plati më i njohur në restorant është pula e re e gjysmë e pjekur mbi zjarr qymyr. Sekreti i shijes së saj qëndron në erën e saj origjinale, Saturated Salt Sake. Ky erë është bërë duke tretur kripë në sake dhe duke shtuar ekstraktin e algave Hidaka

Transmetuar më: 04 August 2013

Specialiteti i Shakotan gjatë kësaj sezone është "donburi me urchin deti". Ka radhë njerëzish që presin për turnin e tyre për të ngrënë në të gjitha restorantet, por ne gjetëm një shtëpi mysafirësh që ofron donburi me urchin deti vetëm me rezervim. Ena me urchin deti vinte me një sup miso me fruta deti të freskëta, bulotë të ziera, hokke, tsukudani, dhe madje edhe sashimi të karavidheve të ëmbla. Pas kënaqësisë së apetitive me delikatesat sezonale, Rui shkoi në një burim të nxehtë ku mund të shijonte pamjen e Shakotan. "Festivali i Zjarrit Bikuni" shënon ardhjen e verës në Shakotan, dhe ata dy shkuan gjithashtu me yukata, duke ecur rreth stendave dhe duke pirë në një izakaya. Ata u trajtuan jo vetëm me fruta deti të freskëta të kapura nga bregu i Shakotan, por gjithashtu me "zangi të ziera", një pjatë që ka origjinën nga makanai i restorantit. Kulmi i festivalit ishte "Tengu no hi-kuguri"

Transmetuar më: 08 September 2013

Qyteti i Matsumae në jug të Hokkaidos dikur ka prosperuar si qendra e klanit Matsumae. Specialiteti i Matsumae është "Matsumaezuke" (pickles Matsumae). Fillimisht e bërë si një ushqim i ruajtur, është një "shoqërues për orizin" dhe një "shoqërues për sake." Cila është sekreti për të bërë Matsumaezuke të shijshme? Shikoni si Rui dhe Ana Muroya përpiqen të zbulojnë. Duke shëtitur përgjatë rrugës së kalasë, ata do të bëjnë një pushim me ëmbëlsira japoneze dhe sakuracha (çaj me lule çaji). Ata gjithashtu do të shijojnë kuzhinën e lordit feudal, e cila është një rikrijim i vakteve celebruese të shërbyera në dasmat e lordëve feudalë, bazuar në dokumente. Kjo bregdeti jugor i Hokkaidos është një thesari i peshqve. Tuna nga ngushtica Tsugaru, e cila është në sezon, është vërtet e shkëlqyer! Sashimi shkrihet në gojë dhe sakeja shkon mrekullisht. Ju lutemi kushtoni vëmendje edhe haikut zakonor

Transmetuar më: 27 October 2013

Mori është i njohur për "ikameshi", një nga ekiben më të njohura në Japoni. Është një pjatë e thjeshtë me kallamarë të vegjël të mbushur me oriz të bardhë dhe oriz ngjitës dhe të gatuar Shija e bërë me dorë nuk ka ndryshuar që nga lançimi i saj në vitin 1941 Ata gjithashtu u trajtuan me "pako tofushi të skuqura me kombu dhe karkaleca", një shije unike e Morit që u shpik nga nënat e peshkatarëve Të dy shkuan në këmbë të Malit Kobagatake për të shijuar natyrën e bukur. Të rrethuar nga qielli i ndritshëm blu dhe gjelbërimi i lush, ata bënë trekking me kalë Në mbrëmje, bënë një pije në një tavernë të njohur mes vendasve. Kartela e biznesit të pronarit thotë "Akuariumi i Ushqimit". Duke e drejtuar vëmendjen në banak, panë një akuarium plot me peshq dhe molusqe të freskëta! Në këtë ditë të veçantë, anguille ishte rekomanduar, e cila u prita dhe u skuq në vend. Të dy Rui dhe Ana Muroya u impresionuan nga shija e shkëlqyer e tempura-s, dhe patatet e skuqura, të bëra me patate që ishin fermentuar për një vit, ishin gjithashtu të jashtëzakonshme

Transmetuar më: 01 December 2013

Tomakomai është qyteti industrial dhe porti përfaqësues i Hokkaidos, por gjithashtu është një thesare e shijshme ushqimesh. Hokki përbën 10% të kapjes totale të vendit dhe është një specialitet i Tomakomai. Në mëngjes, do të shijoni "kurrin hokki" të famshëm të mbushur me hokki të freskët. Pas mbushjes së stomakëve, grupi do të provojë kanoe në këmbët e Malit Tarumae për të shijuar natyrën e madhe. Tomakomai është gjithashtu i famshëm për akulloren e tij. Ndërsa mësojmë nga lojtarët e hokejit në akull, ne glamurozisht ...... bie në akull! Të uritur nga të gjitha ushtrimet, dy të rinjtë shijuan gjellën klasike të mishit të viçit dhe krokete të mishit në Restorantin Perëndimor Daiichi, i cili ka ruajtur shijen e kuzhinës perëndimore për 90 vjet. Në mbrëmje, vizituam një restorant që specializohet në peshk të pjekur, i njohur ndër lokalët. Peshku i freskët i kapur nga bregu i Tomakomai përgatitet në një mënyrë unike dhe shërbehet si një delikatesë me shije të jashtëzakonshme

Transmetuar më: 01 January 2014

Së pari, ne shëtitëm përgjatë lumit Ishikari, një nga lumenjtë më të famshëm në Hokkaido. Shkuam në një restorant ku ndodhej një fabrikë përpunimi dhe shijuam filetat e salmonit dhe delikatesa të tjera. Dyqani ishte i mbushur me rreth 300 lloje produktesh. Të dy vendosën të shijonin peisazhin e Ishikari. Në një kafene në lagjen Atsuta, ata shijuan një filxhan kafeje speciale me një harmoni të përsosur shijesh dhe shikuan jashtë për të parë Detin e Japonisë të mahnitshëm. Dreka ishte Ishikari nabe, një pjatë me një histori më shumë se 100 vjeçare. Pas kënaqjes së apetitive të tyre, grupi do të ndalojë në "Rrugën e Haikut". Haiku fituese nga konkursi vjetor janë ekspozuar si një monument për të përkujtuar ngjarjen. Në mbrëmje, do të shkojmë në një restorant të njohur yakitori. Pjata më e njohur, qafa e pulës, është një perlë e butë dhe të shijshme. Mishi i "Mouraiton," një derr i rritur në Ishikari, është një kombinim tërheqës i yndyrës së ëmbël dhe mishit të shijshëm

Transmetuar më: 16 February 2014

Pjata të shijshme si "Ramen Tempura", "Tachikama" dhe "Peshku i kodit të pjekur tërësisht". Ata takojnë "Taramaru", një personazh maskotë i bazuar në motivin e pollock-ut të bardhë. Pjata e parë që gjetën ishte "rrotullat e barkut të kodit". Ata gjithashtu shijojnë 12 lloje sushi duke përdorur përbërës sezonale të sapo kapur. Delikatet e tjera dimërore si "kod i zier në sojë" dhe "tachipon" (milt i kodit) janë gjithashtu të shkëlqyera. Në qytetin Iwanai, vizitorët mund të shijojnë "ujë të thellë" të mbledhur nga thellësia e detit. Ai përdoret për gatim dhe gjithashtu në famozin "pjekje të plotë të kodit". Pjesa e jashtme, në të cilën është shtuar uji i thellë, është krokante kur sapo është bërë dhe bëhet më e fortë kur ftohet pak. Kur dritat neon ndizën në zonën e qendrës, do t'ju mungojë pija. Restoranti që vizitova kishte "tachikama" të bërë me dorë, një delikatesë e disponueshme vetëm gjatë kësaj sezone. Tekstura e saj e trashë dhe shija umami do t'ju bëjnë të dëshironit të pini më shumë sake. Menuja "perëndimore" e shërbyer në pjata japoneze është gjithashtu e vlerësuar