Sezoni 5

Transmetuar më: 05 January 2022

Ekzistojnë më shumë se 1,300 kompani në Japoni që janë në biznes për më shumë se 200 vjet. Si kanë arritur këto kompani, të cilat kanë mbijetuar sfidave si luftërat, katastrofat natyrore dhe krizat ekonomike, të vazhdojnë të funksionojnë për kaq shumë kohë? Ky episod përfshin një kompani ndërtimi të themeluar në vitin 578. Çfarë vështirësish ka tejkaluar kjo kompani gjatë historisë së saj të gjatë? Çfarë ka punuar për të ruajtur për më shumë se 1,400 vjet? Mësoni sekretet e qëndrueshmërisë së saj

Transmetuar më: 11 January 2022

Bebet janë rreth 6 muajsh kur gradualisht fillojnë të ndalojnë së pirë qumështin e gjirit ose formulën dhe fillojnë të hanë ushqime të ngurta. Është një fazë e çmuar e jetës sonë, por shumë nëna kanë vështirësi të gjejnë kohë për të gatuar ushqime për kalimin në ushqim të ngurtë. Ato duhet të jenë të buta, dhe nëse nuk janë të shijshme, vogëlushët e tyre nuk do t'i hanë. Tagami Maki është këtu për të ndihmuar. Recetat e saj të shijshme gjithmonë sjellin buzëqeshje të mëdha për bebushët dhe nënat po ashtu

Transmetuar më: 19 January 2022

Hara Masaaki bën karburant të bardhë të quajtur Kishu Binchotan në pyjet e thella të Prefekturës Wakayama. Ai e sheh veten si një ruajtës të pyjeve të lashta. Karburanti i tij i jep kuzhinierëve më të mirë të vendit një burim të qëndrueshëm, me nxehtësi të lartë, pa erë dhe me pak tym - një karburant esencial për pjekje. Por tani, disa soba qëndrojnë të braktisura. E vetmja gjë që mbetet është tingulli metalik i Binchotan që reverberon nga pemët e dushkut. Përmes mjegullës së tymit, ne shikojmë kujtimet e atyre familjeve që kanë kaluar zanatin e tyre në mal

Transmetuar më: 26 January 2022

Tre breza të familjes Tomi kanë prodhuar një lloj unik letre washi të bërë me dorë që është ngjyrë e zezë-brown në vend të bardhë të zakonshëm. Kjo arrihet përmes diçkaje që përndryshe do të kishte shkuar në humbje. Tomi Kazuyuki thotë: "Gjaku im ndjeu keq kur pa që lëkura e kedrit po hidhej jashtë në mullinjtë e drurit, kështu që ai shpiku një metodë të re për ta shfrytëzuar atë." Tradita familjare që përfshin të gjithë natyrën në jetën e tyre të artit të letrës vazhdon në Gadishullin Noto. Ne hedhim një vështrim në këtë burim krijimi

Transmetuar më: 30 January 2022

Ka më shumë se 1,300 kompani në Japoni që janë në biznes për më shumë se 200 vjet. Si kanë arritur këto kompani, të cilat kanë mbijetuar sfida të tilla si luftërat, katastrofat natyrore dhe krizat ekonomike, të vazhdojnë të operojnë kaq gjatë? Ky episod paraqet një kompani ventilatorësh të themeluar në vitin 1590. Si e ka mbijetuar firma pas zjarreve dhe katastrofave të përsëritura? Mësoni sekretet e qëndrueshmërisë së saj

Transmetuar më: 30 January 2022

Ka më shumë se 1,300 kompani në Japoni që janë në biznes për më shumë se 200 vjet. Si kanë arritur këto kompani, të cilat kanë mbijetuar sfidave si luftërat, katastrofat natyrore dhe krizat ekonomike, të vazhdojnë të operojnë kaq gjatë? Ky episod përfshin një brewery sake të gjatë, e cila është themeluar në vitin 1675. Çfarë bënë presidentët e kësaj brewery sake për të mbajtur biznesin në funksion kaq gjatë? Mësoni sekretet e qëndrueshmërisë së saj

Transmetuar më: 02 February 2022

Filmi/TV përmbledhje: I njohur më së shumti për mishin e tij, qyteti i Kobe është gjithashtu një fuqishëm i gjatë në botën e sake. Ka një kënd të vogël të qytetit që ka ofruar ujin e pasur me minerale të përdorur në brewimin e sake që nga shekujt. Në këtë episod, sfida e Detektivit të Terrenit është të hetojë dhe të shpjegojë faktorët lokalë gjeologjikë, atmosferikë dhe historikë që ndihmuan në bërjen e sakeve të zonës Nada të famshme

Transmetuar më: 09 February 2022

Objekte analoge që dikur konsideroheshin të vjetra po përqafohen nga të rinjtë si gjetje të reja dhe po bëjnë një rikthim. Duke përdorur një format dramë, ne shqyrtojmë tërheqjen dhe historinë e këtyre objekteve nga perspektiva e 3 brezave: një person që e ka përjetuar popullaritetin e saj origjinal, një person në të tridhjetat që e kujton vagullisht, dhe një të rinj që për të janë një zbulim i ri. Historia zhvillohet në një kafene të këndshme të vendosur në një rrugicë të vogël. Pronari i saj, Harry, ka marrë përsipër biznesin nga gjyshi i tij. Një ditë, Harry gjen një kasetë në dhomën e pasme. Ai ia tregon Ei, një student universitar që studion kulturën japoneze, dhe Greg, një klient i rregullt i kafenesë. Secili nga një brez i ndryshëm, ata diskutojnë kujtimet dhe mendimet e tyre mbi kasetat. Çfarë vlerash të reja do të zbulojnë ata në objektet nostalgjike analoge?

Transmetuar më: 16 February 2022

Një nga tekstilet më të çmuara të Japonisë vjen nga një ishull subtropikal ku prodhuesit ende ndjekin metodat e 1,300 vjetëve më parë. Duke përdorur bimë indigjene dhe liqene me baltë të pasur me hekur, artizanët e Amami-Oshima krijojnë ponxhë silku luksoze, duke e lidhur historinë e gjatë të varfërisë dhe shtypjes së ishullit me artin e tyre

Transmetuar më: 23 February 2022

Furrat e keramikës në Kagoshima kanë prodhuar enë të hollësishme për më shumë se 400 vjet. Punimi i tyre karakteristik me hapësira dhe detaje të imta ishte një sensacion në Ekspozitën e Parisit të vitit 1900. Tani, kreu aktual i familjes, në gjeneratën e 15-të, është në një mision për të zhvilluar një argjilë të re nga toka vulkanike lokale për të sjellë një bardhësi ultimate në enët e tyre Satsuma

Transmetuar më: 27 February 2022

Ndërsa ninja lëvizte pa u parë nëpër Japoni, Iga, në prefekturën e sotme Mie, është quajtur vendlindja e arteve ninja. Bashkohuni me Chris Glenn dhe profesorin Yuji Yamada ndërsa eksplorojnë Iga dhe ndjekin rrugëtimin e popullit Iga nga fermerë të armatosur që përthithën mësimet e Shugendo-s deri në shfaqjen e tyre si ninja. Në pjesën e dytë, ata vizitojnë vende të lidhura me Luftën e Tensho Iga - një ngjarje që i dha famë kombëtare ninja Iga - dhe eksplorojnë taktikat e hijes që përdorën ninja për të shkaktuar terror në ushtrinë Oda, e cila ishte numerikisht superiore

Transmetuar më: 27 February 2022

Përmbledhje e filmit/TV: Arti ninja i arratisjes, ose Tonsojutsu, shpesh shfrytëzonte psikologjinë njerëzore. Ne shqyrtojmë disa taktika ninja dhe marrim perspektivën e një psikologu mbi to. Në gjysmën e dytë, ne riprodhojmë një Torinoko, një mjet ninja që shfaqet shpesh në kulturën pop. Duke përdorur informacionin e pakët të disponueshëm, ne eksperimentojmë me përqindje të ndryshme për të zbuluar të vërtetën ninja

Transmetuar më: 02 March 2022

Përmbledhje e filmit/TV: Harry drejton një kafene tradicionale që e mori nga gjyshi i tij. Gjatë një pastrimi të fundvitit, ai gjen një kamerë disposable me disa foto të mbetura. Ai ia tregon Ei, një student i universitetit që studion kulturën japoneze, dhe Sheilës, një rregullatore e kafenesë dhe hulumtuese e kimono. Kjo nxit një diskutim mbi kamerat disposable dhe përvojat që ato kapin. Duke përdorur një format dramatik, ne shqyrtojmë historinë e saj dhe popullaritetin e rinovuar në këtë epokë digjitale. Ne gjithashtu shikojmë kamerën instant, popullaritetin e saj përmes brezave, dhe vlerën e re që kultura analoge paraqet

Transmetuar më: 09 March 2022

Në japonezisht, "do" do të thotë "rruga." Edhe pse shpesh përdoret për arte marciale, për disa peshkatarë ekziston gjithashtu "rruga e peshkimit," e cila është veçanërisht e përfaqësuar në artin e kapjes së karpave të bardhë. Edhe pse është lehtësisht e aksesueshme për fillestarët, praktikuesit e rrugës së peshkimit e ndjekin këtë rrugë për gjithë jetën e tyre, nga ata që synojnë të kapin karpa të bardhë me elegancë gjatë turneve kombëtare deri te veteranët që dëshirojnë të jenë një me natyrën. Bashkohuni me ne në botën e kësaj rruge të veçantë të peshkimit

Transmetuar më: 16 March 2022

Rreshtat e enëve të zeza prej qeramike qëndrojnë në diell ndërsa orizi dhe malti koji fermentohen brenda. Për më shumë se një vit, enzimet do ta kthejnë masën në uthull të çmuar ambre me vetëm ndërhyrjet më të buta nga brewerët. "Çdo enë del me fytyra të ndryshme," thotë artizani i uthullës Sakamoto Hiroaki. "Ne përpiqemi të dëgjojmë atë që po thonë fungët magjikë." Ne eksplorojmë metodat shekullore pas prodhimit të uthullës Kurozu

Transmetuar më: 27 March 2022

Përmbledhje e filmit/TV: Bansenshukai është një përmbledhje e teknikave të ninja nga 49 shkollat e ninja të Iga dhe Koka. Ajo mbulon gjithçka nga parimet e ninja deri te teknikat dhe mjetet e ndryshme të ninja. Megjithatë, ninja e kaluan atë nga mjeshtri te nxënësi me një fshehtësi të madhe. Si ndodhi që ajo të dilte në dritë? Doli se ishte për shkak të një ngjarjeje të pafat që përfshinte ninja gjatë periudhës Edo. Ne shqyrtojmë këtë ngjarje dhe gjithashtu shikojmë për herë të parë në televizion pergamenat që thuhet se janë kopja më e vjetër ekzistuese e Bansenshukai

Transmetuar më: 27 March 2022

Mjetet ninja të argjilës dhe gurit u zbuluan në site arkeologjike të shekullit të gjashtëmbëdhjetë. Ato ishin Makibishi të argjilës dhe Tsubute të gurit. Megjithatë, teknikat e punimit të hekurit ishin tashmë të vendosura mirë në këtë kohë. Pse, pra, ninja përdorën këto materiale? Iwata Akihiro nga Muzeu Historik Ranzan i Prefekturës Saitama beson se ninja i përdorën ato si një mjet të fundit. Në këtë episod, ne eksplorojmë se si u krijuan këto mjete ninja dhe riprodhojmë Makibishi të argjilës për të parë nëse do të qëndrojnë përballë provës

Transmetuar më: 15 June 2022

Në këtë episod, vizitojmë Ise Shima, një vend piktoresk në prefekturën Mie, për të takuar një peshkatar që e do të kapë breamin e bukur me kokë të zezë. Ai përdor një strategji që fillon me një ngacmim të formuar në një top pastë, në të cilin fsheh ngacmimin e gjallë. Kjo tërheq peshqit e vegjël që kafshojnë topin dhe kështu turbullon ujin, i cili më pas tërheq breamin e kokës së zezë, i cili nuk mund të ndalojë së kafshuar kur topi përfundimisht thyhet dhe lëshon ngacmimin e tij të gjallë. A do të ketë sukses kjo mashtrim i hollë? Bashkohuni me ne për ta zbuluar!

Transmetuar më: 22 June 2022

Sushi ka shkuar global. Prandaj njerëzit në të gjithë botën e njohin wasabin e njohur të gjelbër të lehtë si një kondiment me një goditje që është e domosdoshme për përvojën e sushi dhe sashimi. Peninsulë Izu është një nga zonat kryesore të kultivimit të wasabit në Japoni. Por pse? Dhe çfarë ka të bëjë gjeologjia lokale me këtë bimë indigjene japoneze? Në këtë episod, Detektivi i Tokës udhëton në Peninsulën Izu duke kërkuar pista për të zgjidhur rastin e wasabit

Transmetuar më: 29 June 2022

Nëse kaloni nën degët e pemëve, kaloni nëpër një lumë dhe ngjiteni mbi gurë, do të gjeni një vend të fshehtë me patches wasabi, të cilat i kujdesen vëllezërit Tsunoi. Fermerët kanë kultivuar wasabi mbi terasat me gurë të Okutama-s―të grumbulluara gur mbi gur―në një vend ku uji i burimeve rrjedh vazhdimisht. Por plakja e popullsisë ka goditur komunitetin bujqësor. Vëllezërit Tsunoi kanë ndërhyrë duke jo vetëm rritur wasabi, por gjithashtu duke krijuar receta duke e përdorur atë për të mbajtur traditën gjallë

Transmetuar më: 13 July 2022

Për të gjithë ata që dëshirojnë të udhëtojnë jashtë vendit, por thjesht nuk janë në gjendje, ju ftojmë në një udhëtim shumë të veçantë përmes ajrit. Merrni një ekskursion virtual me avion nga Aeroporti Haneda i Tokios në aeroportet rajonale në të gjithë Japoninë. Përtej pamjeve spektakolare nga dritarja e avionit, do të keni një pamje të rrallë të aftësive të pilotëve të përvojës që na mbajnë të fluturojmë me qetësi. Destinacioni ynë këtë herë, Aeroporti i Ri Ishigaki; pamje të ishujve me shkëmbinj koral në një det smarald nga mbi 40,000 këmbë në qiell

Transmetuar më: 20 July 2022

Përmbledhje e filmit/TV: Së bashku me Iga, rajoni Koka është sinonim i ninja. Ninja të Koka-s shpesh paraqiten në anime dhe filma si armiqtë kryesorë të Ninja të Iga-s ose si villain. Por si ishin ata në të vërtetë? Në këtë episod, eksplorojmë rajonin Koka me Profesorin Yuji Yamada nga Universitete Mie, duke mësuar rreth historisë turbulente të Ninja të Koka-s, nga suksesi i tyre mahnitës në betejën e "Magari-no-Jin" deri në katastrofën që kulmoi në "Koka Yure." Praktikat e tyre demokratike dhe lidhjet e thella me njëri-tjetrin si dhe me atdheun e tyre zbulojnë një anë mjaft të ndryshme dhe na afrojnë gjithnjë e më shumë me të vërtetën e ninja

Transmetuar më: 27 July 2022

Filmat/TV përmbledhje: Ninja janë shpesh të paraqitur duke fluturuar në kites të mëdha në manga dhe anime. A ishte një arritje e tillë vërtet e mundur? Me ndihmën e një eksperti në dinamikën e lëngjeve si dhe një prodhuesi tradicional të kiteve japoneze, do ta testojmë këtë legjendë shkencërisht duke përdorur një kite miniaturë. Ne gjithashtu do të shqyrtojmë misterin e teknikës së pak njohur të ninja për të përdorur kite për të transportuar bomba zjarri që mund të vënë në flakë ndërtesat e armikut

Transmetuar më: 14 September 2022

Anda Yuko, pronare-kuzhinier e një restoranti në Tokio, ka një filozofi të veçantë. Në shikim të parë, ushqimi i saj duket si gatim i thjeshtë dhe i zakonshëm. Por adhuruesit bëhen të varur nga mënyra se si ajo nxjerr maksimumin e shijeve nga përbërësit e saj përmes gatimit dhe sezonimit minimal. Së fundmi, ajo ka filluar të rrisë perimet e saj. Ajo që nuk shkon në një recetë, ajo do ta thajë ose ta turshisë, duke lënë zero mbetje. Zgjedhjet e saj të stilit të jetës janë ndikuar nga tërmeti i Japonisë në vitin 2011 dhe puna vullnetar në Peru. Ne hedhim një vështrim në kuzhinën e saj për të eksploruar gatimin e saj imagjinar

Transmetuar më: 02 November 2022

Peshkimi për oktapodët e zakonshëm në Gjirin e Tokios është në rritje mes peshkatarëve. Shija e shijshme e oktapodit që jeton atje i ka dhënë atij nofkën "Gur i Gjirit", dhe ka qenë një delikatesë e çmuar gjatë historisë. Si prospektorët në një nxitim ari, peshkatarët mblidhen në zonë dhe përdorin lure të ndritshme dhe me ngjyra, ndonjëherë madje duke i lidhur dy ose tre njëherësh në pajisjen e tyre, për të kapur thesaret me tentakuj që ata me padurim kërkojnë. Bashkohuni me ne për të parë gjuetarët e thesareve të Gjirit të Tokios në veprim!

Transmetuar më: 23 November 2022

Ito Chimomo jeton një jetë të mrekullueshme rustike në qytetin piktoresk të Hayama, pranë detit dhe të rrethuar nga natyra. Kopshti i saj është plot me lloje të ndryshme barishtrash dhe frutash, të cilat i korr gjatë gjithë vitit. Ushqimi i mirë është qendra e botës së saj, dhe ajo është më e lumtur kur ndan vakte të gatuara në shtëpi me fëmijët dhe nipërit e mbesat e saj. Koha me familjen bëhet edhe më e çmuar sepse ajo e di thellësinë e vërtetë të vetmisë, pasi është rritur pa prindër si fëmijë dhe shpesh ka pasur për të përballuar vetë

Transmetuar më: 30 November 2022

Fluturoni mbi veriun e Japonisë në vjeshtë! Hipni në bord dhe shihni malet e bukura me gjethe në ngjyrat e pluhurosura të vjeshtës. Duke fluturuar nga Aeroporti Haneda në Aeroportin New Chitose në Prefekturën Hokkaido, na trajtohet me pamje speciale të ngritjes dhe uljes nga kabina, dhe marrim një shikim të veçantë në detyrat e ndihmësve të kabinës. Në vetëm 20 minuta, ata kontrollojnë çdo cep të kabinës. Ne gjithashtu prezantojmë teknikat e tyre për t'u marrë me pasagjerët e ndryshëm si wrestlerët sumo. Gjithashtu, delikatesat lokale nga familjet e Hokkaido-s!

Transmetuar më: 14 December 2022

Profesor Simon Wallis, AKA "Detektivi i Tokës," zbulon misteret pas kulturës së mahnitshme të ushqimit në Japoni nga toka lart. Këtë herë, ai shkon në Minamisanriku pasi mëson nga një shef francez për ostricat e shijshme në Sanriku. Fermeri i ostricave që takon zbulon se sekreti i ostricave të shijshme qëndron në pyll. Por si lidhet pylli me ostricat e shijshme të rritura në det? Zbuloni përgjigjen ndërsa Detektivi i Tokës e zbërthen thellë në pyll

Transmetuar më: 21 December 2022

Zona e Tokios është një nga vendet më të populluara në planet. Pronat shumë të vogla kanë qenë prej kohësh një karakteristikë e peizazhit urban, por shumë "kyosho jutaku" moderne tregojnë ekspertizën me të cilën arkitektët plotësojnë kërkesat e pronarëve të ardhshëm. Ne e bashkëngjitim arkitektin Koshima Yusuke te këto shtëpi të vogla dhe shohim vetë idetë e zgjuara që përdoren për të krijuar një hapësirë të ngrohtë jetese. Këtë herë, një shtëpi e formuar pak si një barrel, e krijuar nga një arkitekt inovativ

Transmetuar më: 28 December 2022

Zona e Tokios është një nga vendet më të populluara në planet. Pronat shumë të vogla kanë qenë prej kohësh një tipar i peizazhit urban, por shumë "kyosho jutaku" moderne tregojnë ekspertizën me të cilën arkitektët përmbushin kërkesat e pronarëve të ardhshëm. Ne e ndjekim arkitektin Koshima Yusuke ndërsa viziton këto shtëpi të vogla dhe sheh nga afër idetë e zgjuara që përdoren për të krijuar një hapësirë të ngrohtë jetese. Këtë herë, një shtëpi më pak se katër metra e gjerë, plus kontributet krijuese nga pronarët