Sezoni 1

Transmetuar më: 26 May 2018

Përmbledhje e filmit/TV: Konekcioni i thellë midis verës dhe barbekjës daton që nga mijëvjeçarët. Në Santa Ynez, hardhitë përdoren si karburant dhe vera për marina, salca. Gjoks pule të racës Jidori të mbushura me proshutë dhe djathë të thatë. Fileto viçi e grirë me salcë kërpudhash Pinot Noir të grirë. Shefi John Cox nga restoranti Bear and Star tymos një tërë strip loin wagyu të njomur me bourbon Gjoks Pule të Grirë me Hardhi; Strip Loin i Aged Tymosur; Fileto Viçi e Marinuar me Vera

Transmetuar më: 02 June 2018

Mishi i viçit Wagyu; Ribeye; Stekë dhi me Charmoula; një vizitë me Curtis Stone

Transmetuar më: 09 June 2018

Peshku godet zjarrin. Steven të udhëheqë në procesin e pjekjes – nga peshku i tërë deri te pjekja e molusqeve në zjarr. Halibut i spikatur me erëza singaporeze i pjekur në gjethe banane. Peshku i tërë me shije indoneziane nga Rafael Lunetta, në Santa Monica. Salmon i Alaskës me riffet e coulibiac rus, me një mbushje të qepëve të pjekura, kërpudhave, orizit dhe tymit. Së fundi, pjekja e midhjeve të freskëta me aromatike aziatike. Halibut i spikatur me erëza singaporeze, Branzino indonezian, Salmon i pjekur, Midhje me aromatike

Transmetuar më: 16 June 2018

Pjesa e filmit/TV: Zgjatja nga Kalifornia dhe Northwest Paqësor deri në Kore, Japoni dhe Azinë Juglindore. Mishi i griluar me shije eksplozive me erëza dhe speca ekzotikë, dhe me peshk dhe salcë soje të pasura me umami, shoqërohet me perime të shëndetshme—barbekju si ushqim të shëndetshëm. Ndikimet vietnameze dhe tajlandeze krijojnë ushqimin më të mirë të rrugës. Steven viziton Jenee Kim për kofshët e shkurtra të mishit të viçit të griluar Kofshë të shkurtra Koreane, Kofshë me Speca Tajlandeze, Sallatë me Karota dhe Ananas, Pulë me Erëz Lemongrass

Transmetuar më: 23 June 2018

Ne rishikojmë festën e koktejleve, me fuqinë e zjarrit të drejtpërdrejtë për të çuar ushqimet e dorës në një nivel tjetër me shrimp jumbo të glazur me rum dhe agrume të pjekur në kallam sheqeri, kërpudha të derrit "finger-burner" nga Spanja dhe Bellinis me nektarin e tymosur për të mbajtur bisedën në rrjedhë. Sommelier Kristine Bocchino ndan sugjerime për tri verë të shkëlqyera për t'u shërbyer në festë Shrimp me erëza rum, Kërpudha Finger Burner, Bukë me Domate, Bellinis me Nektarin e Tymosur

Transmetuar më: 30 June 2018

Peshku i pjekur me mjaltë dhe koriandër, Paella e So-Cal, Loin i derrit Reuben

Transmetuar më: 07 July 2018

Një Turnim i Mirë. Grilimi në rotisserie ose spit-roasting kombinon skuqjen e tymosur të grilimit me nxehtësinë e pjekjes. Shtoni 3 përfitime të tjera: lyerje, pa shpërthime flakësh, dhe aromën e tymit të drurit. Pula e vogël merr një lëkurë të artë dhe të krisur. Kockat e derrit i nënshtrohen trajtimit huli-huli (kthe-kthe). Krahët marrin një glazurë të ëmbël-salçë, si lakër. Në fund, një ananas i tërë, i rrotulluar dhe i mbuluar me sheqer. Pula peruan me salsa verde, kocka derri huli huli, ananas brazilian

Transmetuar më: 14 July 2018

Grillimi 24/7. Mjeshtrat e zjarrit të botës, ndezin grillat, tymuesit ose furrat me dru për mëngjes, drekë, darkë dhe snacks të natës. Për mëngjes, vezë ferme të pjekura me Parmigiano dhe proshutë. Për drekë, pica nga Industrial Eats në Buellton, CA. Kockat e viçit pastrami bëjnë një darkë spektakolare, dhe snacku i mesnatës janë sanduiçët e djathit të tymosur dhe të kripur të Afrikës së Jugut

Transmetuar më: 21 July 2018

Grilimi Ekstrem. Shumë para grilave, karburantit, rotisave dhe plançave, ishte zjarri! Vizitojmë Chi SPACCA në L.A., për një tomahawk të madh derri të pjekur mbi dru nga shefi Ryan DeNicola. Grilim ekstrem me fileta salmoni, të tymosur, mbi një lopatë në një zjarrr të zjarrtë. Kocka derri në stilin e njeriut të shpellës direkt mbi të brendshmet e zjarrit me një skuqje të nxehtë poblano dhe brownie dekadente mbi një pllakë cedri Tomahawk derri, salmon mbi një lopatë, kocka derri në stilin e njeriut të shpellës, brownie s’mores

Transmetuar më: 28 July 2018

Pula tërhequr në sallatë, krahë pule, tacos me brisket, sallatë peruanë me patate

Transmetuar më: 04 August 2018

Grilimi i Peshkut Tuna, Lobsterë me Mojo Portokalli, Tri-Tip Chimichurri, Artiçokë të Griluar

Transmetuar më: 11 August 2018

Rregullat e Raichlenit. Nëse është e shijshme e pjekur, e skuqur, e shkrirë, ose e zier, është akoma më e mirë e pjekur në skarë. Barbecue nuk ka kufij, por ka konvencione. Shikoni mbrapa sekretet e Steven për një pjekje të suksesshme. Filloni me shtimin e shijeve për t'i dhënë ushqimit tuaj thellësi. Tym është umami i barbecue, përdoreni për të sjellë dimensione të reja në pjatat tuaja. Së fundmi, skara mund të përdoret për ëmbëlsira Patate Hasselback, Mish Tomahawk, Akullore e Tymosur, Kokteji i Frymës së Dragoi