Sezoni 4

Transmetuar më: 17 June 2021

Lëreni të ju tregoj një histori për rubarin. Është një perime -- më saktësisht një pemë -- që rritet çdo pranverë dhe ka një shije të fortë të thartë dhe një nuancë të bukur të kuqe rubini. Disa njerëz nuk e pëlqejnë shijen, por ata njerëz nuk e kuptojnë se çfarë shije dhe teksture të veçantë ka! Në këtë tortë me rubar, Claire e përdor atë në tri mënyra -- e vendos në radhë dekorative sipër, e gatuar deri në një masë dhe e inkorporuar në brumin, dhe e grirë dhe e përzjerë në tortë. Është një festë e rubarit, një lajmëtar i motit të ngrohtë dhe një frymëzim për njerëzit e ëmbëlsirave kudo

Transmetuar më: 01 July 2021

Pasi kaluan muaj të tërë izolimi, Claire është e gëzuar të mirëpresë njerëz të ngjashëm me shpirtin, njerëz të ëmbël - miq, kolegë, shefa të ëmbëlsirave - në kuzhinën e saj për të bërë diçka së bashku. Së pari në këtë seri që e quajmë (çfarë tjetër) Njerëzit e Ëmbëlsirave? Mikja e mirë e Claire, stilistja e ushqimit (ndoshta e keni parë punën e saj në Personi i Ëmbëlsirave?) Sue Li. Shikoni Sue dhe Claire që përpiqen të bëjnë biskota meringue me spirale, kryesisht dështojnë, dhe pastaj e mbulojnë trishtimin e tyre me një recetë ngushëlluese dhe të shijshme për meatball që Sue e ka dashur që nga fëmijëria. Është argëtuese, pak e çmendur dhe e mrekullueshme

Transmetuar më: 08 July 2021

Keni ndonjë pyetje për pjekjen që keni dëshiruar të pyesni një ekspert të vërtetë të pjekjes? A ju ka dështuar brumi i tartit në vend që të bëhet i krisur? A keni prishur ndonjëherë një grup çokollatash pa e ditur pse? Epo, mund të keni këto pyetje të përgjigjura sepse Claire është këtu për të adresuar të gjitha pyetjet tuaja të nxehta në këtë mini-seri të re të quajtur Claire-ified

Transmetuar më: 15 July 2021

Një nga gjërat e shkëlqyera në pjekje është zbulimi se mund të bësh një petull në shtëpi që shijon më mirë se një në një kafene. Në këtë episod të Dessert People, shefja e petullave Natasha Pickowicz i tregon Claire se si ta bëjë atë — dhe në proces, e bind atë se një scone e duhur mund të jetë e butë, e lehtë, me shije të pasur dhe aspak e thatë. Shikoni episodin për të gjitha sekretet e krijimit të një scone kaq të mirë sa do të ndryshojë mendjen e skeptikëve të scone-ve kudo

Transmetuar më: 22 July 2021

A ka ndonjë gjë më të mirë se torta e ditëlindjes? Nuk e di për ju, por për mua, torta e ditëlindjes gjithmonë do të thotë tortë të verdhë me çokollatë. Kjo tortë me aromë vaniljeje piqet jashtëzakonisht e lehtë dhe e butë, por ende ka pasurinë dhe ngjyrën e dukshme të një brumi me të verdhë vezë, ndërsa glazura super e lehtë merr balancë dhe tang nga djathi krem dhe çokollatë e pa ëmbëlsuar. Claire jep shumë këshilla për ndërtimin e tortës me katër kate, siç është çfarë të bëni nëse po përpiqeni ta glazuroni atë në një kuzhinë me 32 gradë Celsius (hint: përfshin një njësinë e ajrit të kondicionuar në dritare)

Transmetuar më: 29 July 2021

Mendoni se duhet të bëni një zabaglione ose biskota ose diçka teknike për të bërë tiramisun? Mendoni përsëri! Në këtë episod të ardhshëm të “Njerëzit e Ëmbëlsirave,” Pal dhe Drejtori Kulinar i Munchies, Farideh Sadeghin, i tregon Claire se si të bëjë një tiramisu të lehtë dhe jo-tradicional me Nutella dhe Bourbon

Transmetuar më: 05 August 2021

Miq, akoma ka kohë për të shijuar sezonin e strawberry-ve, dhe në këtë episod të Dessert Person, Claire tregon tre ëmbëlsira të shpejta që mund t'i përgatisni praktikisht në gjumë për të theksuar frutin e preferuar të të gjithëve. Nuk ka receta të vërteta këtu, vetëm disa metoda dhe përgatitje të lehta, sepse e thjeshta është gjithmonë më e mira, sidomos kur bëhet fjalë për strawberry-t

Transmetuar më: 12 August 2021

Pasqyra e filmit/TV: Ndiqni Claire-n ndërsa bën një recetë të shijshme me brum puff nga zero. Kjo recetë, një hibrid i brumit të tortës dhe brumit tradicional puff, mbështetet në një seri palosjesh të shpejta për të sheshuar feta gjalpë në shtresa të hollë brenda brumit, të cilat më pas lëshojnë avull gjatë pjekjes dhe prodhojnë një efekt të brishtë dhe me shtresa. Çelësi për brumin më të brishtë është ta mbani atë shumë të ftohtë, kështu që mos hezitoni ta ktheni brumin në frigorifer sa herë që keni nevojë ndërsa punoni. Qëndroni me ne për një recetë bonus ndërsa Claire na udhëzon se si të bëjmë biskota Palmier

Transmetuar më: 19 August 2021

Çdo gjë për një grup njerëzish që e duan ushqimin, por nuk mund të kenë gluten ose qumësht? Kjo Tortë me Valë Çokolade pa Miell! Është një tortë e pasur, por njëkohësisht e lehtë, e bërë me miell bademi, një shkumë amaretto, shumë çokollatë dhe e lehtësuar me të bardha veze për një teksturë mousse. Kjo tortë mund të përmbushë një numër kufizimesh dietike, por nuk do ta dini kurrë nga shija

Transmetuar më: 26 August 2021

Këto bukë të buta nga brenda dhe të krisura e të skuqura nga jashtë kanë një përbërës sekret: patate të gatuara. Ato i mbajnë ato të buta dhe fleksibël, ideale për t'u mbushur me djathë feta dhe për t'u lyer me vaj zaatar. Por nëse nuk merrni asgjë tjetër, le të jetë ai salca e patëllxhanit e cila shoqëron këto bukë, e cila është e lehtë dhe e thjeshtë dhe mund të jetë një pjatë anësore e preferuar për vonë verës