Sezoni 3

Transmetuar më: 15 April 2021

Ndjekni Clairin ndërsa ju tregon hapat për të marrë ato hapësira të njohura në muffinët anglezë dhe si të siguroheni që të gatuhen plotësisht në një tigan ose gril. Pavarësisht nëse e preferoni të ëmbël me xhem ose të kripur si bazë për një sanduiç mëngjesi, do të dashuroni versatilitetin e një muffin anglez të sapogatuar

Transmetuar më: 22 April 2021

Pjesë e qenies një person që e do ëmbëlsirën është festimi i të gjitha mundësive që ofron pjekja - në këtë episod, është një tartë e bukur e kripës e mbushur me qepë të karamelizuara dhe endivë dhe e mbuluar me një sallatë të freskët dhe të ndritshme të gjelbërave të hidhur dhe delikate (kjo sallatë pice është e gjitha e veshur). Kush tha se pjekja nuk mund të jetë darkë?

Transmetuar më: 29 April 2021

Çfarë i bën biskotat më të mira me çokolatë? Në opinionin e Claire, është një skaj i butë, një qendër e butë dhe e këndshme, grumbuj çokolade (në këtë rast, të errët dhe të qumështit), një sasi e shëndetshme kripë, dhe, thelbësore, shumë shije karamele nga ndërveprimi i vaniljes, sheqerit të kafë dhe gjalpit të kafë. Kjo mund të duket shumë, por gjithçka bashkohet lehtësisht në disa tas, pa pasur nevojë për një mikser të qëndrueshëm

Transmetuar më: 06 May 2021

Në këtë episod të Dessert Person, Claire i mëson vëllait të saj të bashkëshortit, Nick, një entuziast për ëmbëlsira por një pjekës amator, si të bëjë Croquembouche. Është një kullë franceze e pufkave të kremit të karamelizuar dhe një arritje jashtëzakonisht sfiduese në pastërti që kombinon shumë teknikë, saktësi dhe arkitekturë

Transmetuar më: 13 May 2021

Kjo nuk është cornbread tradicionale, por nuk do të jeni shumë të shqetësuar për përkufizime ose kategori të rrepta kur të provoni këtë mishtore të shijshme, pak pikante, me bacon, [emri i vendit këtu: tortë, bukë, pancake, etj.]. Është një ëndërr për pjekësit maksimalistë, e mbushur me shumë copa të shijshme dhe teksturale që plotësojnë shijen e misrit. Më e mira nga të gjitha, piqet në të njëjtin tigan që u përdor për të gatuar mbushjen dhe përgatitet me dy tas dhe një rrahës

Transmetuar më: 20 May 2021

Përshkrimi i filmit/TV: Duke hyrë në sezonin e pranverës dhe verës për frutat, për konsideratë: një cheesecake të lehtë, me limon, që është interesante në mënyrë të mirë dhe që përshtatet perfekt me çdo mbushje. Ingredienti kyç është djathi i caprës, i cili shton një shije komplekse, dhe teknika kyçe është përdorimi i një sasi më të vogël mbushjeje për të mbajtur një raport të arsyeshëm midis mbushjes dhe bazës. Shihni truket e Claire për të shmangur një fund të lagësht dhe një krye të çarë!

Transmetuar më: 27 May 2021

Këtu është një përmbledhje e filmit/serialit: Claire Saffitz kalon dhe shpjegon 9 Teknikat e Nevojshme për Pjekjen/Brumin. Ndiqni këto teknika dhe përfundime që do t'i vendosin të gjithë pjekësit amatorë në rrugën drejt suksesit

Transmetuar më: 03 June 2021

Mund të mos duket si një bukë bananeje — një recetë që është bërë ndoshta miliarda herë — por kjo version nga Dessert Person është disi ndryshe nga një loaf tipik. Rrjedha e gjalpit të bajameve në sipërfaqe dhe gjalpi i bajameve në brumin shton një nuancë të kripur dhe një shije të pjekur, ndërsa vaj kokosi dhe jogurti e mbajnë të butë dhe të lagësht. Claire demonstroi këtë recetë shumë të lehtë dhe të shpejtë që kërkon pak më shumë mendim sesa të harrosh disa banane në tavolinën tënde deri sa të bëhen të zeza

Transmetuar më: 10 June 2021

Mjalti. Tahini. Challah. Shitet vetë! Por do t'ju tregojmë për të çdo mënyrë sepse është kaq e mirë dhe është një recetë e shkëlqyer fillestare nëse jeni të interesuar të filloni me pjekjen e bukës. Challah është një bukë e lehtë e ëmbël e pasuruar në traditën hebraike të pjekjes, dhe kjo version është e infuzuar me mjaltë, vaj ulliri dhe tahini, e cila i jep asaj një shije të hollë susami dhe një butësi të pasur. Nëse mund të bëni një brezim, mund ta bëni challah, dhe nëse nuk mundeni, Claire do t'ju tregojë si