Sezoni 2

Transmetuar më: 04 February 2021

Fatmirësisht, nuk keni nevojë për ndonjë rast të veçantë për të bërë këtë tortë me konfeti të shijshme, festive, miqësore me fëmijët dhe thellësisht nostalgjike. Një tortë të bardhë të butë për ditëlindje e mbushur me sprinca të ylberit dhe e mbuluar me një krem djathi të lëmuar dhe me një shije të thellë, ajo shijon si fëmijëria (do të thotë, më mirë se kutia)

Transmetuar më: 11 February 2021

Browni i preferuar i Claire-it është çokollatë, por jo shumë e fortë, me shumë tekste, por me thjeshtësinë e lëngshme mbi të gjitha. Hyj në recetën e Claire-it për Browni Malted Forever - aq të mirë, saqë është praktikisht e vetmja që planifikon të bëjë deri në fund të kohës

Transmetuar më: 18 February 2021

Claire Saffitz kalon dhe shpjegon 13 veglat e saj thelbësore të kuzhinës, shumica prej të cilave janë të vogla, të thjeshta dhe të lira, që e çojnë atë (dhe të gjithë pjekësit në shtëpi) në rrugën e suksesit. A i nevojiten të gjitha? Ndoshta jo. Por nëse je i angazhuar për të mësuar si të pjekësh në shtëpi, këto sigurisht që ndihmojnë

Transmetuar më: 25 February 2021

Në këtë episod të veçantë të Dessert Person, Claire Saffitz dhe mysafiri i saj special dalin jashtë skenarit dhe vendosin të bëjnë një recetë së bashku thjesht për argëtim. Kontrolloni, dhe mësoni nga e njëjta Gaby Melian si të bëni empanada me skajet më të bukura të kthyer

Transmetuar më: 04 March 2021

Një nga ëmbëlsirat e preferuara të fëmijërisë së Claire është, Keksi i Ngjitur i Gjermanisë, një traditë e St. Louis-it që nuk është si asnjë tortë tjetër. Ndërsa shumica e recetave kërkojnë një përzierje tortash nga kutia, Claire e kthen në origjinat e saj gjermane si një bazë keku me maja dhe një mbushje të butë, ngjitëse dhe me aromë vaniljeje. PASTAJ, Claire e vë mikun e saj të gjatë nga STL, komedianin e jashtëzakonshëm Jo Firestone në provën e shijes ndërsa të dy zgjidhin mosmarrëveshjet e vjetra për Keksin e Ngjitur

Transmetuar më: 11 March 2021

Në këtë episod, Claire tregon se si të shfrytëzoni maksimumin nga bishtajat e vaniljes, nga nxjerrja e farave deri te përgatitja e ekstraktit tuaj të vaniljes. Është një proces i thjeshtë, por do të sigurojë që asnjë pjesë e përbërësve të shtrenjtë të mos shkojë dëm

Transmetuar më: 18 March 2021

Pas shumë provash, ky është bunja e saj ideale e ngjitur, një spirale e butë, me arra, me shije mapel dhe e aromatizuar me kardamom dhe qëndra portokalli. Claire mendon se është shumë më e mirë se një rrotull cinamoni e madhe dhe tepër e ëmbël si Cinnabon, megjithatë — ahem — disa anëtarë të familjes nuk bien dakord. Kjo episod është një çështje familjare!

Transmetuar më: 25 March 2021

Pranvera është afër, por nëse ju nevojitet një ngushëllim në formë ëmbëlsire, mos kërkoni më larg se kjo tartë me limon Meyer, me një ribon të fshehur të reçelës së mjedrës. Është një nga gjërat që Claire e do të bëjë në dimër, duke përdorur dhuratën e limonëve Meyer, por është edhe më klasike nëse bëhet me limona të zakonshëm gjatë gjithë vitit

Transmetuar më: 01 April 2021

Bashkohuni me Claire ndërsa ju çon rreth kuzhinës së saj të vogël në NYC për një tur të shpejtë të kuzhinës dhe ofron këshilla të shpejta për ta bërë kuzhinën sa më funksionale të jetë e mundur

Transmetuar më: 08 April 2021

Claire Saffitz e krijoi këtë muffin mëngjesi me boronica dhe fara për ta bërë atë të shijojë mirë, duke ofruar gjithashtu disa ushqyes (në formën e farave, grurit të plotë dhe boronicave). Është përfundimisht një muffin me boronica që mund ta ndiheni mirë duke e ngrënë - dhe a e përmendëm që është vegan?

Transmetuar më: 15 April 2021

Ndjekni Clairin ndërsa ju tregon hapat për të marrë ato hapësira të njohura në muffinët anglezë dhe si të siguroheni që të gatuhen plotësisht në një tigan ose gril. Pavarësisht nëse e preferoni të ëmbël me xhem ose të kripur si bazë për një sanduiç mëngjesi, do të dashuroni versatilitetin e një muffin anglez të sapogatuar

Transmetuar më: 22 April 2021

Pjesë e qenies një person që e do ëmbëlsirën është festimi i të gjitha mundësive që ofron pjekja - në këtë episod, është një tartë e bukur e kripës e mbushur me qepë të karamelizuara dhe endivë dhe e mbuluar me një sallatë të freskët dhe të ndritshme të gjelbërave të hidhur dhe delikate (kjo sallatë pice është e gjitha e veshur). Kush tha se pjekja nuk mund të jetë darkë?

Transmetuar më: 29 April 2021

Çfarë i bën biskotat më të mira me çokolatë? Në opinionin e Claire, është një skaj i butë, një qendër e butë dhe e këndshme, grumbuj çokolade (në këtë rast, të errët dhe të qumështit), një sasi e shëndetshme kripë, dhe, thelbësore, shumë shije karamele nga ndërveprimi i vaniljes, sheqerit të kafë dhe gjalpit të kafë. Kjo mund të duket shumë, por gjithçka bashkohet lehtësisht në disa tas, pa pasur nevojë për një mikser të qëndrueshëm

Transmetuar më: 06 May 2021

Në këtë episod të Dessert Person, Claire i mëson vëllait të saj të bashkëshortit, Nick, një entuziast për ëmbëlsira por një pjekës amator, si të bëjë Croquembouche. Është një kullë franceze e pufkave të kremit të karamelizuar dhe një arritje jashtëzakonisht sfiduese në pastërti që kombinon shumë teknikë, saktësi dhe arkitekturë

Transmetuar më: 13 May 2021

Kjo nuk është cornbread tradicionale, por nuk do të jeni shumë të shqetësuar për përkufizime ose kategori të rrepta kur të provoni këtë mishtore të shijshme, pak pikante, me bacon, [emri i vendit këtu: tortë, bukë, pancake, etj.]. Është një ëndërr për pjekësit maksimalistë, e mbushur me shumë copa të shijshme dhe teksturale që plotësojnë shijen e misrit. Më e mira nga të gjitha, piqet në të njëjtin tigan që u përdor për të gatuar mbushjen dhe përgatitet me dy tas dhe një rrahës

Transmetuar më: 20 May 2021

Përshkrimi i filmit/TV: Duke hyrë në sezonin e pranverës dhe verës për frutat, për konsideratë: një cheesecake të lehtë, me limon, që është interesante në mënyrë të mirë dhe që përshtatet perfekt me çdo mbushje. Ingredienti kyç është djathi i caprës, i cili shton një shije komplekse, dhe teknika kyçe është përdorimi i një sasi më të vogël mbushjeje për të mbajtur një raport të arsyeshëm midis mbushjes dhe bazës. Shihni truket e Claire për të shmangur një fund të lagësht dhe një krye të çarë!