T. Colin Campbell (1934 )

Biografi: Një biokimist amerikan dhe ekspert mbi marrëdhënien midis dietës dhe sëmundjeve. Ai është Profesor Emeritus i Biokimisë Ushqimore Jacob Gould Schurman në Universitetin Cornell, ku ka kryer Studimin e Kinës, një hetim të njohur mbi efektet e dietës në shëndet dhe sëmundje. Kërkimi i...

Biografi: Një biokimist amerikan dhe ekspert mbi marrëdhënien midis dietës dhe sëmundjeve. Ai është Profesor Emeritus i Biokimisë Ushqimore Jacob Gould Schurman në Universitetin Cornell, ku ka kryer Studimin e Kinës, një hetim të njohur mbi efektet e dietës në shëndet dhe sëmundje. Kërkimi i Campbell ka përqendruar në shkakun e kancerit dhe sëmundjeve të zemrës, dhe ai ka shkruar disa libra me ndikim, duke përfshirë “Studimi i Kinës” (2005) dhe “Të Wholes” (2013). Ai është një avokat i fortë i një diete me yndyrë të ulët, ushqime të plota dhe bimore dhe ka themeluar Qendrën T. Colin Campbell për Studime të Ushqimit, duke ofruar programe edukative dhe certifikata në ushqimin bimore. Campbell është njohur për kontributet e tij në fushën e ushqimit dhe ka shfaqur në disa dokumentarë, duke përfshirë “Forks Over Knives” (2011)