Jacques Torres (1959 )

Jacques Torres, i njohur gjithashtu si "Zoti Çokollatë", është një mjeshtër i ëmbëlsirave dhe chocolatier. Ai është një anëtar i shquar i komunitetit të Qendrës Ndërkombëtare Kulinarie, si Dekan i Arteve të Ëmbëlsirave. Ai është shfaqur në disa seri televizive, në emisione bisedash dhe në...

Jacques Torres, i njohur gjithashtu si "Zoti Çokollatë", është një mjeshtër i ëmbëlsirave dhe chocolatier. Ai është një anëtar i shquar i komunitetit të Qendrës Ndërkombëtare Kulinarie, si Dekan i Arteve të Ëmbëlsirave. Ai është shfaqur në disa seri televizive, në emisione bisedash dhe në ceremoni ndarjeje çmimesh. Torres ka qenë gjyqtar në Sezonin e 4 të Next Great Baker dhe është gjyqtar dhe bashkë-moderator në emisionin komik të gatimit Nailed It! së bashku me Nicole Byer

Në vitin 1980, ai filloi të punonte me shefin e kuzhinës me dy yje Michelin, Jacques Maximin, në Hotel Negresco. Gjatë atij periudhe, Torres ndoqi gjithashtu shkollën kulinare për të fituar diplomën Master Pastry Chef. Më pas, ai dha kurse për ëmbëlsira në një shkollë kulinare në Kanë nga viti 1983 deri në vitin 1986. Në vitin 1986, Torres ishte personi më i ri që ka fituar ndonjëherë garën Meilleur Ouvrier Pâtissier de France

Torres u transferua në Shtetet e Bashkuara, dhe në vitin 1988 shërbeu si Shef i Pasticerisë për kompaninë Ritz Carlton Hotel, para se të kalonte në Le Cirque, ku punoi për 11 vjet si Shef Ekzekutiv i Pasticerisë. Torres u bashkua me fakultetin e Qendrës Ndërkombëtare të Kulinarisë në vitin 1993, dhe pas krijimit të Kurrikulës së Artit të Pasticerisë Klasike në vitin 1996, ai u bë Dekan i Artit të Pasticerisë të shkollës

Në vitin 2000, Torres la Le Cirque për të hapur një fabrikë çokolade dhe një dyqan shitjeje në Brooklyn, New York. Aktualisht, ka tetë dyqane Jacques Torres, përfshirë një fabrikë çokolade në Brooklyn Army Terminal dhe një dyqan akulli në Grand Central Terminal. Në mars 2017, Jacques hapi muzeun e parë të çokoladës në qytetin e New York-ut, të quajtur Choco-Story New York. Muzeu me një sipërfaqe prej 5,000 këmbësh katrorë u hap në vendin e dyqanit të tij kryesor në Manhattan