Michael Bonacini

Kokëprestësi Chef Michael Bonacini është bashkëthemeltues i njërës prej kompanive kryesore të restoranteve të shijes së mirë në Kanada, Oliver & Bonacini Restaurants, që operojnë 11 restorante unike dhe inovative në Ontario. Bonacini trajnohej në mënyrë klasike nën drejtimin e Chef Anton Mosimann...

Kokëprestësi Chef Michael Bonacini është bashkëthemeltues i njërës prej kompanive kryesore të restoranteve të shijes së mirë në Kanada, Oliver & Bonacini Restaurants, që operojnë 11 restorante unike dhe inovative në Ontario. Bonacini trajnohej në mënyrë klasike nën drejtimin e Chef Anton Mosimann në Hotelin Dorchester në Londër, para se të imigronte në Kanada në vitin 1985 dhe të bashkëpunonte me restauratorin veteran Peter Oliver në vitin 1993.

Bashkëpunimi i tij i parë me Oliver në kuadër të restoranit ishte një bistro stil Nju Jorku i quajtur Jump. Nëntëmbëdhjetë vjet më vonë, veprimtaritë e tyre janë zgjeruar përfshirë shërbim à la carte, shërbim të shpejtë, catering, shërbim në grupe dhe evente speciale, si dhe një furrë artizanale dhe dyqan çokollate. Bonacini fajëson suksesin e tij në zhvillimin e një kulture të fortë korporative, ku shkëlqimi i cilësisë së ushqimit dhe shërbimi vlerësohen mbi gjithçka.